江门饭堂承包

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  • 如何掌握菜品的味道？（下）

    2、原汁原味才是王道要求菜品体现原汁原味，尤其是清口青菜及海鲜菜肴，口味避免过重，（如过咸、过辣、过酸、过甜、过苦更不允许有异味腥、膻、臭味等）不能用调料、大料的味道压住本身的味道，突出要求口味（糖醋、酸辣等）。3、调料切忌喧宾夺主调料，本
    发布时间：2023-03-09   点击次数：46

  • 如何掌握菜品的味道？（上）

    菜品口味要温性、中性、要平和平淡，要体现出复合味来，绝不能咸。1、体现复合味的方法复合味是几种味复合在一块，吃起来很舒服，多数人都能接受，体现不出哪种具体味来，味和味之间相互影响，总体口味比较中和。（1）为体现复合味可在允许加糖的菜里加适量
    发布时间：2023-03-02   点击次数：51

  • 你知道饭堂承包的卫生问题需要注意那几点呢？

    关于饭堂卫生，无论是公司外包还是自行经营饭堂，我们都一定要做好保洁工作。下面的这些内容是育康餐饮在饭堂卫生方面总结的几点。1.饭堂的下水道应保持畅通，不散发出异味，应安装防鼠设施，并及时清理垃圾。2.饭堂
    发布时间：2023-02-20   点击次数：46

  • 企业饭堂承包的六大模式

    企业的食堂就好比一个部门，相关职员的离职调动包括薪资酬劳等，都是需要经过人事部一手操劳才可以，虽然说事情很小，但是每个人都需要统计到无疑给公司加大的负担，想要降低这多余的食堂工作量，可以考虑选择食堂承包模式，而且现在的食堂承包商的标准也越来
    发布时间：2023-02-13   点击次数：46

  • 餐饮食材配送~分享新鲜蔬菜宜营养做法

    蔬菜是我们生活中必不可少的食物之一，补充我们身体所需的各种营养。蔬菜中所含的维生素和矿物质非常丰富，随着人们生活水平的不断提高，在饮食营养方面也越来越注重。什么蔬菜含什么营养素，基本还是比较了解的。于是，大家在买蔬菜的时候也就会选择性地买了
    发布时间：2023-02-07   点击次数：47

  • 育康餐饮：液化气使用安全管理制度（下）

    六、液化气操作人员不得以任何手段加热或摔、砸、倒卧液化气钢瓶；不得自行倒灌液化气、排放残液、拆修瓶阀等附件；不得自行改换检验标记或瓶体漆色。七、液化气罐储存房周围二十米内不准有明火存在。储气房内存放气瓶，地上应铺绝缘垫板，重瓶堆
    发布时间：2023-02-02   点击次数：44

  • 育康餐饮：液化气使用安全管理制度（上）

    员工食堂液化气管理是江门饭堂管理的重中之重，然而大部分的食堂都没有关注对液化气的管理。下面育康餐饮为您精心推荐了员工食堂液化气管理方案，希望对您有所帮助。一、液化气使用单位必须与供气单位签订供气协议，将供气单位的各项资质证书存档备查。&nb
    发布时间：2023-01-23   点击次数：40

  • 为什么越来越多的公司把饭堂交给饭堂承包公司？

    后勤工作是大型企事业单位管理中的基础性与保障性工作，而饭堂是现代企事业单位管理后勤必不可少的重要部分。后勤饭堂管理如何，对于维护单位的安全稳定、服务职工、提高员工福利等具有重大意义。目前越来越多的大型企事业单位饭堂都采取外包方式，将饭堂承包
    发布时间：2023-01-17   点击次数：42

  • 如何做好公司饭堂的管理？（下）

    四、要爱护食品的储存和使用环节，避免腐烂变质。一是对验收入库后购买的食品进行挑选，将运输过程中产生的蔬菜和鸡蛋碎拣出来，在变质前食用，以免污染其他好食品，便于延长储存天数；二是肉类食品要尽快储存冷藏；调味品、干鲜食品也应分门别类摆放；蔬菜应
    发布时间：2023-01-10   点击次数：61

  • 如何做好公司饭堂的管理？（上）

    俗话说，人靠吃为生。饭堂管理是企业后勤工作的重要组成部分，直接关系到员工的切身利益和身心健康。如何做好饭堂工作，用好伙食费标准，让职工吃得好、吃得舒服，让广大职工满意，全神贯注地投入生产工作，是每一个从事后勤工作的人，特别是从事后勤工作的人
    发布时间：2023-01-03   点击次数：66

  • 企业饭堂管理如何加强饭堂疫情防控措施

    1、饭堂严格落实主体责任。督促各饭堂主管要落实饭堂食品安全主体责任第一责任，全力组织开展饭堂管理工作自查自纠，消除食品安全隐患，防范肺炎疫情在食品制售、就餐过程中传播。2、饭堂严禁对外开放，严禁各饭堂承接年会宴席和对外开放。3、饭堂加强限制
    发布时间：2022-12-19   点击次数：93

  • 江门饭堂承包有哪些细节？

    1、注重信息交流信息交流的方式和难易程度也会影响到管理幅度。在管理活动中，如上下级能及时交流意见，左右关系能协调配合，就有利于扩大管理幅度。这就需要饭堂管理者具备良好的食堂管理能力，能够带动起大家的工作积极性和团队相互协作。2、考察工作能力
    发布时间：2022-12-13   点击次数：94
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