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在粤港澳大湾区的餐饮供应链版图中，江门作为珠西综合交通枢纽城市，其团餐市场正经历一场静默的结构性变革。据江门市市场监督管理局公开数据，截至2023年底，全市持证餐饮服务单位超过2.8万家，其中单位食…
