哪些蔬果易残留农药?

食品安全大过天，而蔬果上农药残留一直是讨论热烈的话题。抢收抢种蔬果、非时令蔬果、可连续采收作物、高经济价值蔬果可能容易残留较多农药。

有数据显示，中国用全球7%的土地，养活了全球20%的人口，代价则是消耗了全球35%的氮肥和70%左右的可用水资源，化肥和农药的使用量是欧美的2—3倍，我国已经成为世界上农药使用多的国家。

抢收抢种的蔬果：如台风来前抢收的，因市场价格较好，容易忽略农药使用的安全采收期，所以有可能农药残留较多。

非时令蔬果：非当令蔬果的病虫害会较多，生长不易，所以非得使用许多农药、催熟剂等，才能对付病虫害，使其结果、硕大。

连续采收作物：荳荚类、瓜类，通常在成熟的蔬果喷洒农药，以防虫咬，而这类作物在产季时，会不停地长出新的果实，旁边尚不能采收的果实也被喷到了，有反覆喷洒农药的危险。

高经济价值：因市场价格较好，上市前为了避免果实被虫咬而有损卖相，卖不到好价钱，所以容易使用较多化学药剂，使蔬果长得硕大又美观。