芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食

很多人在选择食物时会点芹菜芹菜，这种食物在生活中比较常见，而且芹菜的功效非常多，很多人喜欢吃芹菜。但是大家应该注意吃芹菜的方法，芹菜虽然对身体好，但是对于脾胃寒的人，建议不要吃芹菜，旋压敌人，也不要吃芹菜，当心对身体不利。

芹菜的营养价值

平肝降压。高血压的人适当的吃一系诶芹菜可以帮助我们有效的降血压，芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

清热解毒。夏天的时候天气炎热，适当的吃一些芹菜还可以帮助我们清热解毒，感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

防癌抗癌。芹菜当中还很有很多的抗癌物质，可以帮助我们有效的预防癌症，芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

醒酒保胃。当我们喝醉酒之后，适当的吃一些芹菜可以帮助我们醒酒保胃，芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。

养血补虚。芹菜当中含有的铁元素的量是非常的多，适当的吃一些还可以养血补虚。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

芹菜以其独特芳香赢得人们的青睐，营养丰富，有良好的保健功效，被赞为“菜之美者”。然而食用时有禁忌。下面来看看芹菜的禁忌人群。

    1.胃寒、腹泻者

　　对于胃寒脾虚，容易腹泻的人需要注意，建议要少吃芹菜，《本草汇言》载：“脾胃虚弱，中气寒乏者禁食之。”由于芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。

　　2.血压低者

　　因为芹菜有降血压的作用，所以血压较低的人应该注意避免食用，芹菜有降血压作用，血压偏低者不宜多食。

　　3.生育期男性

　　生育期多多男性朋友一定要注意少吃芹菜，不然会影响生育，据报道，国外有医生经过实验发现，男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成，影响生育，此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常，故生育期男性不宜多食。

　　4.过敏体质者

　　对于芹菜属光敏性强的蔬菜，食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，此时如果照射强光，就会和日光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，则含量快速升高。经常或大量接触者，手臂及指间往往发生疱疹性皮炎。至于癞疥患者，建议勿食。

　　芹菜可以降低血压，清热解毒，而且对身体好处有很多，大家必须要注意以芹菜的正确吃法，很多人不适合吃芹菜，即时功效很多，也要远离这种食物，以免对身体带来不利影响，并且在日常生活中应该注意芹菜的制作方法，对于患有高血脂的人可以多吃一些青菜。